La idea Alma española,
Alma española,
mente abierta.
Casa 26 está en la Avenida Miguel Cano, en el centro de Marbella — un espacio hecho para quedarse. La cocina empieza donde empieza España: jamón ibérico, tortilla, pimientos de padrón, paella de arroz Bomba al azafrán.
Desde ahí viaja por el Mediterráneo y más allá — ceviche y tataki, un buen steak tartare de ternera gallega, pulpo a la gallega — sin perder nunca el rumbo. Lo bastante familiar para sentirte en casa, lo bastante curioso para merecer el viaje.